Чорний чай "Масала"

Традиційний чорний індійський чай зі штату Ассам із додаванням зігріваючих спецій: кориці, кардамону, імбиру, чорного перцю та гвоздики. 

Згідно різних джерел чай масала з'явився від 3 до 7 тис. років тому і початково складався з молока та спецій. Згідно одних даних батьківщиною є територія сучасної Індії, згідно інших - Таїланду. Зараз найбільш розповсюдженим він є в Індії, хоча рецептура і зазнала значних змін. У 20 столітті британці давали робітникам шахт і залізних доріг чай з метою підвищення тонусу та витривалості. Але чорний чай із додаванням молока був незвичним для місцевих працівників, тому вони почали додавати у нього спеції, а згодом і цукор. Так з'явився чай масала знайомий нашим сучасникам.

Корисні властивості:

1.  Масала зігріває та допомагає боротись з застудою. Імбир, кориця та гвоздика мають протизапальну та антибактеріальну дію. 
2.  Масала покращує травлення. Імбир, кардамон та чорний перець стимулюють вироблення шлункового соку.